鸡蛋，作为常见食材，含有丰富的蛋白质，而且它做法多样，美味又营养。你可能不知道，鸡蛋的吃法直接影响着营养的吸收效果。今天，小编教你3招，解锁鸡蛋的最佳吃法。
一、煮鸡蛋时间有讲究
一般煮鸡蛋的最佳时间是8分钟，这个时长蛋黄刚好凝固，蛋白质消化吸收率较高。
煮鸡蛋小技巧：冷水下锅，水开后转小火煮8分钟后捞出过冷水，保留营养，也十分容易剥壳。
二、搭配有诀窍
单吃鸡蛋，蛋白质的吸收率并不高，可以搭配维生素、膳食纤维等，促进吸收。早餐可以用鸡蛋搭配全麦面包、牛奶，营养又抗饿。
需要注意的是，鸡蛋不建议与豆浆同食，豆浆中的胰蛋白酶抑制剂会影响蛋白质消化。
展开剩余33%三、数量要控制
健康成年人每天摄入1-2个鸡蛋最合适，过多的蛋白质摄入也会影响身体健康。
在日常生活中，可以将鸡蛋和肉类交替食用，避免蛋白质摄入过量。
鸡蛋虽然含有丰富的蛋白质，在吃法上也有很多讲究，注意以上3点，解锁鸡蛋的最佳吃法，一起健康吃鸡蛋！
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